连云港大豆油价格-连云港进口大豆

1.我国油脂产业的特征主要表现哪些

2.能否指点下豆渣海苔香松的好吃做法？

3.新加坡丰益国际集团的益海嘉里

我国油脂产业的特征主要表现哪些

我国油脂产业的特征主要表现在以下七个方面：

1.油脂加工产品种类繁多，且比例不协调

在我国油脂加工行业中，产品种类多样，但产能或产量比例相差悬殊。从我国2010/2011年度植物油压榨行业的产能结构可以了解到，我国大豆压榨能力约占油脂行业总产能的63.8%,菜籽压榨产能约占10.05%,然后是花生和葵花籽。豆油产量比例明显占据第一的位臵，达到52.74%,菜籽油占比26.49%,花生油占比11.82%,然后是棉籽油和葵花油，各品种在整个油脂行业的比例十分不协调。可以说大豆压榨在我国油脂加工行业中独占了半壁江山，因此，从大豆压榨行业的主要特点和豆油市场的分析中，就可以了解到我国整个油脂行业的大致轮廓。2009/2010年度我国豆油产量为870万吨，占全球总产量的22.5%,是全球第二大豆油生产国，预计2010/2011年度我国豆油产量有望超过美国。

2.油脂加工行业的发展主要由经济增长推动

随着人口基数的不断扩大以及人民生活水平的逐渐提高，对油脂类食品的消费也呈现逐渐递增的趋势。首先，国民收入大增引发的收入效应增加了油脂消费的总需求；其次，城市化进程持续使得农村人口不断向城市转移，生活习惯与生活方式也开始向城市转变，同时导致植物油消费增长。中国人口众多，人均植物油消费量远低于发达国家，消费潜力较大，今后几年豆油产量仍会继续上升。另外，经济增长将推动禽畜类产品的消费，而养殖业对豆粕需求较大，同样会间接促进豆油产量的提高。

3.大豆油脂加工产能迅速扩张

我国是全球豆油生产增长最快的国家，过去10年间，豆油产量年均增长率为12%,远远高于其他国家，预计2011年全国大豆压榨产能将高达1.02亿吨。从每年压榨产能的增长速度可以看出，2004年之后全国压榨产能有一次放缓，但随后逐年递增，2010年增长速度略有下降，但2011年产能增长水平再度接近2004年高位。尽管如此，2009/2010年度我国豆油新增供给总量1060万吨，其中以国产大豆为原料生产的豆油数量约72万吨，约988万吨的豆油或由进口大豆生产，或来自直接进口，豆油供给对外依赖度超过93%。

4.油脂加工行业呈现地域集群效应

我国大豆产量居全球第四，产区主要集中在东北松辽平原、华北黄淮平原及山陕地区。东北地区大豆质优粒大，含油率高，年总产量占全国的40%,商品率居全国第一，是我国最大的大豆生产基地；黄淮平原是我国大豆第二大产区，产量占全国的30%.我国大豆除自销和出口外，还从美国和南美等国家和地区进口。

将油脂加工业按地域划分，就会发现山东产能非常庞大，约占全国总产能的20.07%,其次是江苏占15.97%,广东、黑龙江、广西以及辽宁分别占11.95%、9.94%、8.7%和7.54%的比例。根据各省的情况，我们将全国豆油压榨产业划分为五大压榨圈，其中东北地区约占全国产能的15.3%,环渤海地区为33.6%,该地区主要是京津塘加上山东等地，其所占比例最高，接下来是长三角的江浙一带，所占比例也超过20%,以珠三角经济圈为代表的华南地区所占比例约为24.8%,排名最后的是内陆压榨圈，占比5.8%.

5.压榨业呈“外资、国有、民营”三足鼎立之势

目前我国大豆压榨行业呈三足鼎立之势，已基本形成“外资为主导、大型国企次之、民营企业补充”的市场格局。其中，2010年国企压榨量占整个行业的30.34%,外资约占37.24%,民营企业占32.42%;在2008年时，国有企业的占比为20%,外资企业为37%,民营企业为43%,可见近两年在压榨产能增长方面，国有企业的增长速度相对更快。

分地区来看，东北内陆地区以大型国企和民营企业为主，如以黑龙江九三油脂公司、吉林德大油脂公司和沈阳金石豆业公司等为代表的东北大豆压榨圈；沿海地区主要以外资为主导、大型国企次之、民营企业补充，如环渤海地区以大连日清公司、秦皇岛金海油脂公司、河北汇福粮油公司、九三油脂公司、山东渤海油脂公司、烟台益海油脂公司、日照邦基三维和黄海油脂公司等为代表的环渤海大豆压榨圈，江浙地区以张家港东海粮油公司、连云港益海油脂公司、南通嘉吉公司、宁波金光油脂公司等为代表的江浙大豆压榨圈，以及华南地区以泉州福海油脂公司、东莞嘉吉公司、东莞中谷公司、广西大海油脂公司等为代表的华南大豆压榨圈；西北及中原地区主要以外资和民营企业为主，如以四川金石油粕公司、重庆新涪油脂公司、陕西邦淇油脂公司、周口益海油脂公司、郑州阳光油脂公司为代表的内陆大豆压榨圈。

6.集团化经营趋势明显

国内油脂加工行业呈现集团化的趋势，产能扩充的同时集中度也在提高，大型企业集团通过收购兼并的方法整合行业资源。据统计，全国前十位的压榨集团集合了全国约70%的压榨工厂，规模较小的压榨企业生存空间越来越小。以中纺集团油脂压榨扩容为例，集团现阶段的产能约为2.5万吨/日，年产能150万吨，精炼200万吨，集团中有6家企业是2009年所并购，并购之前的一年，这6家企业的年加工量不足100万吨，并购后实现规模化生产，其总产能增长至300万吨，这也是压榨量近年来大幅增长的重要原因。

7.油脂加工自身的特点和经营模式

首先，油脂加工企业的最大特点是流动性较强，经测算，固定资产每投入1元钱就需要2元钱的流动资金支持。其次，现阶段油脂加工业逐渐向资本密集型方向发展，无论是采购还是基础设施环节均需要大量资金。再次，几乎所有的大企业集团都采取以集团作为一个中心，集团负责统一的原料采购、统一套期保值、统一产品销售，而工厂则作为成本中心负责加工的模式。

能否指点下豆渣海苔香松的好吃做法？

豆渣海苔香松做法

一、食材

豆渣 400g,海苔 2大片,白芝麻 适量,大豆油 2大匙,酱油 4大匙,五香粉 少许,砂糖 2大匙

二、做法

1、取一炒锅，倒入大豆油和黄豆渣，以小火轻轻翻炒豆渣。

2、待豆渣炒至干松，颜色略为转黄并散发出豆香，加入调味料翻炒均匀。

3、待豆渣再次炒至干松时，再加入白芝麻略拌炒即可熄火。

4、放凉后，与撕碎的海苔拌匀，装入保鲜盒，放冰箱冷藏保存，请于两周内吃完。

紫菜（海苔），是红毛藻科紫菜属植物。

紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在我国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。另外，圆紫菜在我国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础，在我国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。?

坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

蛋白质和氨基酸

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%至50%。

藻富含膳食纤维，它们构成了一大类膳食纤维，其中可溶性膳食纤维的比例很高。膳食纤维许多明显的生理功能与其理化特性有关。其中，其形成粘稠溶液的能力是最重要的一个因素。粘性多糖能够干扰营养成分的吸收，因而影响糖类和脂类的代谢。

紫菜脂肪的质量分数为藻体干质量的1%至3%。紫菜中不饱和脂肪酸比例较高。

紫菜中维生素含量比较丰富。紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。但不同紫菜之间的数值差异较大，这一方面与紫菜种类有关，另一方面也与紫菜的生长时期及加工方法等有关。?

紫菜是天然维生素B12的理想来源。干紫菜中含有丰富的具有生物活性的维生素B12。紫菜含5种具有生物活性的维生素B12化合物。

对不同来源的紫菜样品中灰分含量的测定结果显示，紫菜中灰分的质量分数为7%至26%，高于陆地植物及动物产品。大多数陆地植物灰分质量分数为5%至10%。这表明紫菜是重要的矿物质来源，而在陆地蔬菜中微量元素缺乏或含量较少。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。

新加坡丰益国际集团的益海嘉里

益海嘉里投资有限公司（益海嘉里集团）是新加坡丰益国际有限公司（SGX: 上海市浦东新区陆家嘴，属于新加坡独资企业）。20世纪80年代，嘉里粮油在深圳蛇口设厂，并生产中国第

一个小包装食用油品牌“金龙鱼”。2006年底，丰益国际以27亿美元收购了新加坡郭氏集团旗下的嘉里粮油，并将嘉里粮油与其在中国的子公司益海集团合并，成为益海嘉里投资有限公司 截止2008年9月，益海嘉里在中国的食用油粗炼和精炼厂共24家，特殊油脂生产厂5家，灌装油生产厂20家，大米厂2家，面粉厂5家。益海嘉里投资有限公司是中国植物油行业十强企业之一。

益海嘉里公司总部设在上海，是由新加坡丰益国际和美国ADM公司共同设立的外商投资企业，公司业务涉足压榨、精炼、油脂化工、米面等多种业务，企业在国内的大豆、棉籽、菜籽、花生等油籽年压榨能力超过1000万吨，2006年实现销售收入500亿元。企业的标志产品“金龙鱼”系列食用油已经成为中国驰名商标。

嘉里粮油（青岛）有限公司和青岛嘉里花生油有限公司是由跨国企业集团益海嘉里集团与青岛植物油厂合资兴建的中国大型植物油加工企业。益海嘉里集团是新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主的多元化企业集团，也是国内最大的粮油加工集团，总部位于上海市陆家嘴金融贸易中心。益海嘉里集团自20世纪90年代以来，先后在深圳、青岛、天津、秦皇岛、连云港、营口、广州、上海、泉州、防城港、张家港等主要港口及武汉、岳阳、西安、成都、佳木斯、新疆昌吉等主要城市投资设立了40多家工厂和20多家贸易公司，成为国际知名的粮油加工、贸易商，并成功的塑造出“金龙鱼”、“口福”、“胡姬花”等国内著名品牌。嘉里粮油（青岛）有限公司成立于1994年，采用国际化管理的先进技术，经过十多年的不断积淀和市场的开拓，得到快速健康的发展，成为国际知名粮油加工生产企业。公司坐落于青岛经济技术开发区，与前湾港咫尺相临，地理位置优越，交通便利，公司占地180亩，拥有花生和芝麻榨油车间、精炼车间、小包装车间、大桶灌装车间。为保证原料常年新鲜及产品品质稳定，公司投巨资建成2万平方米的标准库房和存储1万多吨原料的低温库，储油能力近9万吨标准油罐区。公司主要产品有“胡姬花”系列花生油，“福宴”牌系列餐饮油，“厨珍”系列芝麻油等，其中“胡姬花”系列花生油传承1918年花生油木榨工艺精髓，采用现代纯物理压榨工艺，留住天然花生香，深得消费者信赖，花生油市场占有率名列前茅。

公司于1998年就通过了ISO9002国际质量管理体系认证，随后先后通过ISO9001:2000版国际质量管理体系认证、ISO14001:2004版国际环境管理体系认证和ISO22000国际食品安全管理体系认证；多年来，体系得到持续改进和改善，提升了公司的质量/环境/食品安全管理水平，使公司的产品质量和质量保证能力达到了国际标准水平。2005年胡姬花花生油、金龙鱼大豆油、菜籽油同时获得 “中国名牌产品” 称号。2006年集团品牌“金龙鱼”被选为2008年北京奥运会食用油独家供应商。

企业技术研发是发展的原动力，公司投资800万用于研发中心建设，从2002年专门成立产品开发中心，并依靠集团研发中心的技术优势，先后开发了新特香花生油、花生风味调和油、专用月饼油、系列风味芝麻油等产品。公司在花生风味物质、营养、炒香、稳定性方面深入研发，取得了多项专有技术，解决了围绕花生油行业的含磷量不合格、沉淀物多、使用起沫、颜色深等技术难题，引导浓香花生油的健康发展。同时又开发出花生系列产品和芝麻系列产品，如花生切碎，花生商品米，产品销往北京、上海等地的食品跨国企业。

营销

交易完成后，丰益国际将成为亚洲最大农业综合企业集团之一，并成为世界数一数二的油料提炼商。而在中国食用油领域，由此也将引发一场大“地震”，因为该公司旗下品牌将和中粮集团的相关业务争锋。中粮集团仅控股“福临门”，参股“鲁花”。中国内地恰逢食用油价格上涨。郭氏家族资产重组也引发了中国食用油市场的震荡。

丰益国际整合后，受母公司兼并影响，郭氏集团旗下的嘉里粮油和益海集团很可能将被丰益国际收编为一家人。嘉里粮油是郭氏集团旗下粮油资产，主打品牌“金龙鱼”在中国食用油小包装市场排名第一，而旗下“胡姬花”品牌也颇有声誉。此外，嘉里旗下还有“鲤鱼”、“元宝”等品牌。益海集团则是美国ADM和丰益在中国投资成立的一个粮油集团，在中国市场参股的知名食用油品牌包括“鲁花”、“福临门”、“口福”。在本次丰益国际大收购中，丰益国际将通过与ADM换股的形式全资控股益海集团。在交易全部完成后，ADM将通过其直接和间接控股，成为丰益国际的第二大股东。

收益

丰益国际（Wilmar International）2008年第三季度净利达到4亿8260万美元，超出市场预期。尽管季对季来看，商品价格有所降低，但丰益国际的强劲表现来自于持续提升的油种子和棕榈油等业务在销售与加工上利润。不过，公司较低的税率等因素也提升了公司的净利。

预计，丰益国际2008年第四季度的销售与加工利润将进一步提升，但由于商品价格的大幅下跌，利润率将较小。同时，丰益国际的借贷分布于多间银行，并包括多种货币。随着商品价格的下调，公司的短期借贷从前个季度的67亿美元减少至58亿美元。

争锋

2006年12月26日，新加坡丰益国际有限公司(以下简称“丰益国际”)收购了马来西亚大富豪、83岁的郭鹤年旗下郭氏集团的全部食用油以及相关业务，交易价值为27亿美元。 中国内地恰逢食用油价格上涨。郭氏家族资产重组也引发了中国食用油市场的震荡。

当丰益国际完成所有股权转换后，中国市场上几大知名食用油品牌背后几乎都能找到它的影子。而这也意味着，在中国食用油市场将形成国有巨头和外资寡头两相对峙的局面。中国食用油市场形成的寡头格局将对中小食用油企业产生较大影响，可能导致行业进一步整合。食用植物油行业具有量大、利薄的特征，要获取高额盈利必须实现规模经济，而要形成规模就必须有资金作后盾，综观中国市场上占主要份额的食用油品牌都有外资背景，如“福临门”、“金龙鱼”等。在这样的市场中，中小食用油企业基本不具备竞争实力。