1.废弃食用油是什么垃圾

2.餐厨垃圾是什么，有什么用，该怎么做？

3.生物除油催化酶的贡献

废弃食用油是什么垃圾

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属于湿垃圾。

湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。

湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

扩展资料：

有机垃圾具有易腐烂、热值低、有机质含量丰富等特点 ，常规的填埋和焚烧难以妥善处理，所以综合利用的途径有：

1、有机肥料：有机垃圾容易腐败，有时还含有病原微生物。在卫生学和流行病学方面的危害性较大，但含氮磷、钾等成分较丰富，因此常利用高温堆肥法处理，它仅能杀死病原微生物、各种农业害虫及杂草种籽，还能使有机垃圾腐熟分解，易披植物吸收利用。纸浆厂与木材厂的废料和废液也可作肥料。

2、燃料油：将有机垃圾在高压下加热到380℃，经20分钟热解或加氢制成燃料油。1吨大粪可制成半吨燃料油，其热值相当于石油的75%。城市有机垃圾都可提炼成燃料油。

百度百科-垃圾分类

百度百科-湿垃圾

餐厨垃圾是什么，有什么用，该怎么做？

餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。

其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳为:高含水率，盐分含量高，有机物含量高、存在有病原菌、病原微生物，易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。

但若处理得当餐厨垃圾也能成为珍贵的资源。比如说通过绿油宝餐厨垃圾处理器，对餐厨垃圾进行源头减量，减少垃圾排放，同时进行油水分离，干湿分离，废弃油脂可以回收再利用，成为生物柴油的制作原料，环保再生，食物残渣可以经过厌氧发酵最终回流田间，成为蔬果有机饲料。该设备重量轻，体积小，智能操作，一键自动清洗，操作维护简单方便，广泛应用于机关?堂、饭馆、企事业单位、学校、酒店、美?街、餐饮综合体等餐饮场所的餐厨垃圾现场减量处理及废油脂回收。

生物除油催化酶的贡献

生物除油催化酶是一种可分解脂肪、油类和油脂(FOGs)的环保产品，该产品无添加任何对地球有害的化学物质。

本质上来说，生物除油催化酶产品是各种超级催化酶的调和物，可将脂肪、油类和油脂分解成水和二氧化碳。

油脂是烹饪的副产品。通常情况下，油脂来源包括：食物残渣、肉类脂肪、猪油、牛油、食用油、黄油、人造黄油、酱汁、肉汁、调料、油炸食品、烘焙食品、奶酪和黄油。根据碳链的色饱和度，油脂可以是固体或粘性液体。油脂是由脂肪酸、三甘油酯和脂溶性碳氢化合物组成的脂类，它们是油脂的较少的但是重要组成部分。

洪灾是由于下水道堵塞造成的，油脂阻塞是一个世界性的问题。随着油脂在下水道的内墙固化和沉淀，造成管道堵塞，从而限制了污水的流动，持续的油脂会降低下水道系统的容量。随着时间的推移，被油脂堵塞的下水道将会崩溃，导致下水道污物溢出；这种污水最终可能会以污染物的形式进入国家的水源。堵塞和下水道的洪水可能会导致在场所内外的其他环境问题。

油脂通常是在食品加工厂、餐饮业、住宅和屠宰场产生的。通过直接倾倒在下水道里，或者通过通常在餐馆里安装的油水分离器进入下水道系统。油水分离器的设计目的是为了捕获餐馆污水中的大部分油脂，并在到达污水管道之前将其与污水分离。然而，油水分离器的效率很大程度上取决于它的维护频率。此外，如果洗碗机或高温水用来洗碗，油脂会融化，在废水中乳化，从而逃避油水分离器的过滤，随后流入下水道。油脂会固化，形成粒子沉积在表面的管道，从而堵塞废水流动。斯托尔和古普塔发现，泰国亚洲餐馆的废水中油脂的浓度从730 到 1100毫克／升不等。这些大量的油脂 来自于快餐店的废水。这些餐馆的菜单中主要由炸鸡、海鲜、炸薯条和沙拉酱组成，含有大量的油脂。

目前，只有一种方法可以控制油脂的产生。这种方法包括安装一个油水分离器，它将油脂从餐厅的污水中分离出来，降低它在废水中的浓度。最近，已经在餐馆和食品服务机构实施良好的管理措施，以确保对残留油脂的正确处理。此外，一些公司与餐馆达成协议，收集二手食用油，并使用它生产生物柴油。作为污水管道堵塞的一种解决方案，污水处理城市利用高压水射流清除下水道管道的油脂，而用铲子和滤网手工收集下水道中的油脂。收集到的油脂状沉积物被当作固体废物在垃圾填埋场处理。这引起了更多的环境问题，因为FOG大大降低了土壤的传导性。此外，高浓度油脂的生物氧化将会释放二氧化碳和甲烷到大气中。

使用原位酶处理餐厅废水的预处理可以防止堵塞和排水区域过早地老化。

油脂主要是烹饪的副产品，包括食物残渣，肉类脂肪，猪油，牛脂，烹饪油，奶油，人造黄油和酱汁。

释放到下水道中的脂肪，油和油脂会堵塞下水道并阻塞水流，导致大雨期间的洪水暴涨。

堵塞的下水道也会吸引啮齿动物和其他害虫，这些生物会传染疾病。餐饮场所是造成河流污染的主要原因之一。