四川油价调整最新时间_四川省复合油价格表

1.凉拌菜的复制酱油怎么做？

2.复合油是什么材料做的复合油其实是两种以上原材料合成的所有油品对吗

3.复合油是真的吗？

凉拌菜的复制酱油怎么做？

四川酱油（又叫复合酱油或者复制酱油），基本上来说，是川菜中无论是炒菜还是凉拌菜甚至抄手这种小吃都必备的万能酱油，虽然各家有各法，今天和大家分享我总结的四川复合酱油的熬法。这种熬制的酱油好处在于味道醇厚，味型丰富，而且是熟酱油，拌菜更好、拌面也行。和红油一样，是川菜不可缺少的灵搭配。 注意事项 1.必须用不粘锅，金属锅一定会有糊味 2.大火沸腾后一定要用最小火慢慢熬煮，不然会糊锅或者控制不好总量及盐分。 3.基础酱油选最普通的黄豆酱油，不需要用味极鲜、东古一品鲜这种鲜味酱油。 主料： 普通黄豆酱油500克 纯净水350克 冰糖20克（喜欢甜润的可以改为红糖20克 冰糖10克，南方喜欢吃甜的朋友，红糖和冰糖各翻两倍。） 香料： 八角2个 桂皮1小片 花椒30粒 草果半个 香果半个 山奈3片 香叶3片 小茴香少许 陈皮少许 （嫌麻烦的可以只用香叶、桂皮、八角、花椒，这些超市里调料柜都有） 辅料： 芹菜70克 姜30克 胡萝卜30克 洋葱 120克 香菜40克 黄酱20克 干香菇 、干榛蘑一共10克，洗净水发好，攥干水分入锅（可不加，或者换为新鲜小香菇25克）干贝、海米10克，清水洗净（可不加，也可加入新鲜生蚝，即为蚝汁型复合酱油。同理，紫菜、裙带菜也可以少量加入提供鲜味） 做法 1.蔬菜切小段或小片方便快速释放味道，与辅料、香料、糖一起入锅，加350克纯净水，大火烧开后转小火熬制15——20分钟。 2.到时间后加入酱油，烧开后转小火熬制25——20分钟，中间需要用密漏将料渣捞出，防止香料熬煮过久发苦。捞起时用勺背挤压一下密漏内的料渣，不要浪费酱油汁。 3.一边搅动一边最小火，熬到液体微微粘稠 挂勺，关火装入容器。放凉后过滤好即刻安置在冰箱中冷藏，慢入味一夜后，第二天即可食用。

By 是守冲不是守寅

用料

主料

黄豆酱油500克 欣和六月鲜或者鲁花黑豆酱油

纯净水 350克

糖 红糖20克，冰糖10克

香料

八角 2个

桂皮 1块

大红袍花椒 30粒

草果 半个

香果 半个

山奈 3片

香叶 3片

小茴香 6克

陈皮 5克

辅料

芹菜 70克

姜 30克

胡萝卜 30克

洋葱或红葱头 120克

香菜 40克

黄酱 20克

水发干香菇或干榛蘑 10克（发制前）

干贝 10克

海米 10克

做法步骤

好吃到舔盘的家庭熬制浓郁四川复制酱油，吃一次就上瘾

1、选欣和

复合油是什么材料做的复合油其实是两种以上原材料合成的所有油品对吗

1、复合油其实是两种以上原材料合成的所有油品，都是复合油，包括我们常见的汽油、柴油、润滑油，其实属于复合油的范畴。

2、复合汽油是由多种原料组合而成的汽油，比如甲醇、乙醇、二甲醚等组分的复合汽油。这些原料基本上是低密度即比重轻的液体燃料，其本身具有优异的可燃性。复合油的优点是成本低，但复合油的主要成分是甲醇，甲醇是三类危化品。

3、另外，加水后的不耐烧热值低。新技术不含甲醇，不是危化品，耐燃烧性是甲醇的3倍，闪点高，不易燃烧，更安全，更环保。复合油又称环保油、醇类油，基本以甲醇为主，加添加剂合成，技术并不难。

复合油是真的吗？

复合油在做多年，是以甲醇为主勾兑的一种燃料，通俗讲叫纯燃料，适合厨房，锅炉，车用也可，制作比较简单，不需要特殊设备，一般就是桶和泵勾兑就可也，网上炒作的比较多，很多卖设备和搞加盟的不靠谱，如果想做的，最好找实体在做的学习，毕竟实践出真知，比如你想学厨师，你认为是书，还是去酒店实际 操练，哪个更有效果？从业这行业很多年，不懂的可以互相交流。头像有垫化，想做的也要看你当地市场，比如市场是否饱和，原料行情等等。目前做这行 的也比较多，主要是餐饮，食堂普遍。车用最好和汽油混合用，让你单独用，时间长对油泵油影响。至于说什么柴油车都能用，这完全是夸大的，这么简单，国家还用进口么？

目前还有一种是植物油，用在厨房或则锅炉上做燃料，明火点不着，不属于危险品。